+- Forum Klimatyzacja (https://forum.klimatyzacja.pl)
+-- Dział: Klimatyzacja.pl (https://forum.klimatyzacja.pl/forumdisplay.php?fid=3)
+--- Dział: Chłodnictwo (https://forum.klimatyzacja.pl/forumdisplay.php?fid=12)
+--- Wątek: Instrukcja postępowania podczas procesu wymrażania mroźni. (/showthread.php?tid=5788)
Instrukcja postępowania podczas procesu wymrażania mroźni. - Piotr_klima - 2012-01-19
Witam wszystkich.
Czy ktoś z was przygotowywał dokument dla klienta w którym opisywał postępowanie krok po kroku procesu wymrażania mroźni do temperatury -25 stopni celcjusza. Będę wdzięczny za wszelką pomoc w tym temacie również za linki do opracowań lub tytuły publikacji.
Instrukcja postępowania podczas procesu wymrażania mroźni. - barbie - 2012-01-19
zamrażanie żywnosci Zbigniew Gruda Jacek Postolski WNT Warszawa .
Instrukcja postępowania podczas procesu wymrażania mroźni. - wit - 2012-01-19
proste... włączasz agregaty i jedzieeeeesz... najwyżej Ci ściany mroźni złoży lub podłogę podniesie... albo skraplacz wypluje... oj tam oj tam...
Instrukcja postępowania podczas procesu wymrażania mroźni. - wit - 2012-01-19
dużo zależy co to za mroźnia -jak jest zbudowana --jak efektywne są zawory dekompresyjne (i czy są)
podstawa-to zachować odpowiednie tempo -zazwyczaj odpowiednio powolne. wymrażanie ileś tam musi trwać -żeby nie było za dużych naprężeń w materiale posadzki czy ścian -oraz za dużych zmian objętości/ciśnienia schładzanego powietrza. Zalecane tempo wymrażania zależne od wykonania konkretnej komory, materiałów i wielkości.
chyba, że komora jest specjalnie przystosowana do szybkiego wymrażania... raczej mniejsze komory.
dość typowo -dla dużych komór nie zaleca się wymrażania szybszego niż 1K/godz. czasem wolniej.
często -wskazane jest uchylenie drzwi na czas wymrażania.
jak masz podłogę i ściany w metalu to można szybciej. jak beton+ "ulepszacze"-plastifikatory -wolniej.
zwykły beton -bez ulepszaczy najwolniej . podobnie wydajne zawory dekompresyjne i mała komora to szybciej. duża komora i mniejsze zawory -wolniutko.