Presostat olejowy wybija.

Nie kombinuj z odparowaczem.
Moim zdaniem zalewa ze względu na zbyt małe przegrzanie. Nie można wykluczyć źle wyregulowanego presostatu ( lub jego uszkodzenia ), małej wydajności pompy czy zatkanego sitka ( filterka ), ale to raczej mało prawdopodobne. Tym bardziej że ( jak pisałeś ) podnosi się poziom oleju. Na pewno wtedy się trochę burzy. Oznacza to że do oleju dostaje się płynny czynnik.

Zwiększ przegrzanie śrubą regulacyjną na zaworze rozprężnym a jak nie pomoże zmniejsz dyszę o jeden rozmiar. Powinno pomóc.
Powodzenia.