stopien schłodzenia

prosto i w skrócie.
do schłodzenia 1kg (lub litra) oleju potrzeba znacznie mniej "mocy" (ściśle -to mniej energii czyli np. mniejszej mocy ww tym samym czasie) niż do schłodzenia o tyle samo stopni 1kg (lub litra) wody.

tyle, ze ten kilogram (litr) oleju schłodzi nam później zdecydowanie mniej towaru niż kilogram (litr) wody.
po prostu szybciutko się podgrzeje... pobierając mniej ciepła niż woda.
więc oleju -żeby osiągnąć podobny efekt chłodzenia jakiegoś towaru czy maszyny potrzeba by 2x więcej przepompowywać.