Obliczenia przez Scelte32 lub inne...

generalnie dobrze myślisz. Jeżeli z obliczeń zysków ciepła wyszło ci 2kW a agregat ma pracować 12h/dobę to potrzebujesz 4kW agregat. Dobierasz go na odparowanie jakie przyjąłeś (w Twoim przypadku przyjąłeś -25 to jest ok). Więc szukamy agregatu który przy odparowaniu -25 (i skraplaniu +45) będzie miał te 4kW. Dla 0*C to rzeczywiście może mieć 8kW ale to nas nie interesuje.

Tą samą temperaturę odparowania wpisujesz w Scelte i dobierasz parownik.

Inną kwestią jest to, jaka TD dobierzesz. Dla produktów puszkowanych, butelkowanych itp. przyjmuje się wysokie TD (9-12*C). Dla produktów wrażliwych na małe wartości wilgoci (warzywa, owoce itp) zaleca się małą wartość TD (6-8*C)

Jeszcze inną kwestią jest wieczny spór pomiędzy:
1. Tanio przy zakupie, drogo w eksploatacji
2. Drogo przy zakupie, tanio w eksploatacji
ale to już całkiem inny temat...

PS. Jeżeli towar nie wymaga inaczej, przyjmuje się czas pracy agregatu na nie mniej niż 16h. Tęgie głowy potwierdziły mniejsze zużycie prądu przez takie agregaty no i inwestycja mniejsza...