chłodnica

9 Odpowiedzi, 8413 Wyświetleń

mg

2011-09-22, 20:35:47

Top użytkownik

crocens napisał(a):
Return napisał(a):Czyli odpowiednia obróbka termiczna.?

Czyli odpowiedni proces i technologia schładzania, krystalizacja w odpowiedniej dla twardości docelowej czekolady temperaturze, odpowiednia temperatura czeko na wyjściu z tunelu, wilgotność i jeszcze z 30 innych czynników

Niektóre produkty mają duszę, crocens czy Ty zęby masz? Wink

(Ten post był ostatnio modyfikowany: 2011-09-22, 20:41:44 przez mg.)

Odpowiedz

Wiadomości w tym wątku

Pokaż wersję do druku

Użytkownicy przeglądający ten wątek: 1 gości