Vat 8% i 23%

Witam
Może pisząc o 8 % Vat podalibyście przepis na podstawie którego jest taka możliwość.
Ja stosuję jedynie 23 % i wydaje mi się ,że 8% to takie naciąganie korzystając z tego,że mamy funkcję grzania.
Pamiętajcie,że kontrola może być przez 5 lat i urzędniczki mogą uzyskać inną interpretację przepisów,a wtedy potrzebny będzie prawnik z 23% Vatem