Budowa Mroźni ok 8m3

Witam, jestem w potrzebie zbudowania nowej mroźni. Przeczytałem wszytskie 27 stron tematów, wyciągnąłem pewne wnioski co do mojego pomysłu, porawiłem co nie co ale chciałbym mimo wszytsko zasięgnąć jeszcze opinii.

Mroźnia ma być wbudowana w takim pomieszczeniu:
http://imageshack.us/f/406/imag0783m.jpg/

Wymiary to mniej więcej 220x250x230
Ściany z białej cegły, będą otynkowane.
Strop drewniany, na podłodze jest wylana szlichta.

Chciałbym osiągnąć temperaturę w przedziale -15 do -20st, wsadem mają być szynki, skórki, trochę tłuszczu, głowy - ogólnie mięso wieprzowe. ułożone w plastikowych pojemnikach. Ilośc towaru która ma się tam znajdować to średnio około 600kg. Pomieszczenie otwierane około 1 raz na dobę czasem może częściej, czasem wcale.

Ze sprzętu do dyspozycji mam sprężarkę półhermetyczną DWM Copeland DLLB-301 18,13m3/h na postumencie bodajże od DH 28 (skraplacz ma 5 rzędów rurek)
Chłodnica Spomasz (3 wentyaltory, grzałki, szeroki rozstaw lamel) nie wiem ile ma KW
Aktualnie powyższy agregat z inną chłodnicą robi mi w troszkę większym pomieszczeniu -10 i ani stopnia więcej Ale wykonanie jest forumowym językiem określając partyzanckie. Styropian 10 miękki na to siatka klej i tynk. Drzwi są przesuwane i muszę otwierać breszką robiąc dżwignię.

Początkowo planowałem w owym pomieszczeniu na posadzkę położyć styropian podłogowy 10 lub 15 cm, na to wylać beton a na beton wyłożyć płytyki gresowe, sufit i ściany wyłożyć płytą warstową z rdzeniem poliuretanowym o gubości 10cm.

W przekroju mniej więcej tak:
http://imageshack.us/f/845/mronia.jpg/


Po przeczytaniu forum wnioskuję, że jeżeli chodzi o posadzkę to jest to niezbyt dobre rozwiązanie. Zmieniłem więc na taką wersję:
http://imageshack.us/f/254/mronia2.jpg/

Mam jednak parę pytań:
Czy płyty mogą być jednostronne?
Czym mocować płyty do ściany - wkrętami samowiercącymi jak do sufitu, kołkami?
Jak przymocować płytę do podłogi, jeżeli nie stoi ona przy ścianie a np jako sciana działowa?
Czy zamiast drzwi z grzałkami może być pod ościeżnicą poprowadzony przewód grzewczy?
Jak łaczyć płyty na narożnikach, jeżeli płyta musiała być obcięta?
Czy robi się kanalizację - czy tylko odpływ do wody od chłodnicy?
JAk uszczelnić narożniki między podłogą a ścianami - np poliuretanowa masa uszczelniająco klejąca?

Trochę tego się naraodziło. Wyprzedzając niektóre komentarze chciałem już na wstępie napisać, że nie chcę kraść Waszej wiedzy, po prostu potrzebuję rad. Jestem zmuszony sam zbudować pomieszczenie, pieniędzy wystarczy mi tylko na montaż urządzeń i wykonanie sterowania.

Z góry dziękuję za pomoc.