Mroźnia i wydajność sprężarek.

Witam mam pytanie do co bardziej doświadczonych Kolegów.
Mroźnia do zamrażania mięsa wieprzowego zapotrzebowanie mocy 32 KW
Zamrażanie mięsa od 10 stopni co parę dni może raz na tydzień bilans liczony na 16 godzin zamrażania.
Mój pomysł to zastosować dwie sprężarki o mocy 16 KW w tym jedna sprężarka sterowana falownikiem by móc obniżyć jej wydajność do 8~9 KW. Wydajność 8~9 kilowat jet mocą wystarczającą do przechowania mięsa. Czy ten pomysł ma sens i czy ktoś podejmował się próby regulacji mocy sprężarki tłokowej przy pomocy falownika.
Dzięki za wszelkie sugestie.