[Shitashii]

zakaz konkurencji -to tylko jeśli przy umowie o pracę jest podpisana stosowna inna dodatkowa umowa -i jeśli pracodawca za to płaci.

Tu się z Tobą nie zgodzę. Dalsze paragrafy mówią o lojalkach, owszem, ale nie możesz np pracując jako mechanik u kogoś mieć działalności w tym samym zakresie. Wyobraź sobie sytuację, że jako pracownik mówisz: niech pan przyjedzie do mnie po 16, będzie taniej.

jak nie to można pracować i w 100 firmach.

Można. Ale jak robisz w bułki piekarni to możesz być "poza pracą" elektrykiem, spawaczem, księgowym itd...