Wzrost wilgotności po załączeniu klimatyzacji

Witam kolegów . Jednostka wojskowa Magazyn żywności 100m2 . żywność na paletach, ( cukier, kasza, makarony , puszki , żadnych warzyw) Zasłonięte oka , grube mury. Na regałach w dwóch miejscach wiszą higromerty( włosowe) wskazują 62% poziom wilgotności. Obsługa magazynu prosi mnie o naprawę klimatyzacji 12 kW - podstropowa . Jak ją włączają klimatyzację na chłodzenie to wzrasta im wilgotność do 75% . Jak wyłączają wtedy wilgotność spada. W pomieszczeniu 19 st C. Załączam klimatyzację na 17st C chłodzenie. Klima startuje. Biorę higromert -przystawiam do wylotu klimatyzacji - wilgotność na higrometrze wzrasta z 62% na 80 %.Następnie do pomieszczenia wstawiono odwilżacz powietrza (normalny sprężarkowy) . Po załączeniu wziąłem higrometr . Przyłożyłem do wylotu odwilżacza . Higrometr wskazał na wylocie 58% wilgotności . Odwilżacz po kilku godzinach wyprodukował 3 litry wody. Moje pytanie . Obydwa urządzenia pracują na tej samej zasadzie - chłodnicy na której wykrapla się woda. Z klimatyzacji podstropowej też leje się woda na zewnątrz. Jak to wytłumaczyć ? Dlaczego wzrasta wilgotność po załączeniu klimatyzacji ?