chłodnica

9 Odpowiedzi, 8420 Wyświetleń

crocens

2011-09-22, 20:31:51

Top użytkownik

Return napisał(a):Czyli odpowiednia obróbka termiczna.?

Czyli odpowiedni proces i technologia schładzania, krystalizacja w odpowiedniej dla twardości docelowej czekolady temperaturze, odpowiednia temperatura czeko na wyjściu z tunelu, wilgotność i jeszcze z 30 innych czynników Smile

Odpowiedz

Wiadomości w tym wątku

Pokaż wersję do druku

Użytkownicy przeglądający ten wątek: 1 gości