A więc mamy magazyn, a w nim kilkadziesiąt tysięcy różnych produktów. W jaki sposób z logistycznego punktu widzenia zarządzać tymi wszystkim produktami tam się znajdującymi? Aby dokładnie identyfikować, gdzie co się znajduje?

Aby zarządzać tak dużą ilością produktów niewielkim kosztem finansowym utwórz bazę w exelu, lub niewielkimi siłami stwórz bazę w Accesie.

Dokładnie, Acces dobrze się do tego nadaje, tylko trzeba dobrze zaprojektować bazę danych. Nie wiem czy będziesz to sam robił, czy będziesz to zlecał komuś dalej, ale dobrze zaprojektowana baza danych ułatwi nawet zadanie w przyszłości.
Jest też sporo komercyjnych rozwiązań z tego zakresu, ale oczywiście koszta takiego rozwiązania są wyższe.
NIe bez znaczenia jest też oznaczanie i etykietowanie produktów.