Mam pytanie czy rożni się chłodnica na -20 od tej na 0 stopni??

Szukając chłodnicy do owoców doszyłem do wniosku że najważniejsze w takiej chłodnicy to :
Powieszania wymiany-170m2 dla 450m3-komory
Rozstaw lamel co 8mm idealnie
Długość lamel 20-30cm
I w takim właśnie wariancie chłodnicy można zachować w obiekcie 90% wilgotności ,a skropliny można dać na zewnątrz budynku i zachować suchą posadzkę w chłodni przy wspominanej wilgotności i niskiej delcie

odnośnie przepływu powietrza przez chłodnicę, ile razy zawartość powietrzna komory powinna przez nią przepłynąć? od czego jest to uzależnione?