Poszukuję przepisów określających czy jest potrzebna wymiana i jaka? powietrza w komorach

Wentylowanie chłodni jest konieczne w następujących o przypadkach:
* tam gdzie wydzielane są zapachy (artykuły spożywcze nie pakowane hermetycznie);
* przechowywalnie owoców i warzyw (3 do 4 wymian);
* dojrzewalnie owoców;

W zakresach temperatur -5C do -27C wentylacja jest stosowana sporadyczne
i w przypadkach szczególnych wymagań. Generalnie wentylowania w tym zakresie temperatur unika się ze względu na trudności eksploatacyjne (zamarzanie ukłdu wentylacyjnego)

Poniżej -27C niezależnie od wsadu komory nie wentyluje się.

W sprawie szczegółowych przepisów odsyłam do PN w grupie Przechowywanie.