Witam
- nowa restauracja (suporex) w środku pomieszczenie 18m sześciennych - klient zdecydował że przeznaczy je na mroźnię (-18 do -20*) (nie wie jeszcze ile będzie docelowo wsadu -chce ograniczyć ilość zamrażarek)
- zdecydowałem się na agregat o
Q=2,5kw przy t/o -35*
chlodnica - jeszcze nie zdecydowalem
oraz płyta warstwowa chlodnicza o gr.160mm z rdzeniem poliuretanowym

Proszę o opinię
Pzdr

Fajnie,dobór agregatu bez znajomości wsadu

to nie jest fabryka-wsad jest zamrożony .

barbie A jak energetyka zawiedzie to co w tedy?Wysyłka do zamrażalni?Powrót i ponowne przechowywanie?

[Shitashii]

A jak energetyka zawiedzie to co w tedy?(...)

To powinni mieć agregat prądotwórczy. Po drugie energetyka bardzo rzadko zawodzi na dłużej.

jak kładziesz płyty warstwowe -jako "kontenerek" wstawiany do pomieszczenia z odstępem od ściana -czy wykładasz ściany płytami?

W drugim przypadku izolacja może być troszkę cienka... liczyłeś spadki temp przez grubość ściany i warunki wykraplania? w restauracji może być spora wilgotność powietrza -i łatwo o roszenie -także WEWNĄTRZ ścian.

wykładam ściany płytami a ta grubość to min.jakie wychodzi
- wsad do 0,5 tony nie więcej
Pzdr

to nie jest fabryka-wsad jest zamrożony .

Nie wiemy czy zamrożony,moga być np półtusze itd

zapasy mrożonego mięsa były obsesją komunistów .o tej porze roku zaczynała się akcja świąteczna ,aby dla każdego starczyło szynki na święta .mrożenie półtusz w restauracji jest bezsensowne .

zapasy mrożonego mięsa były obsesją komunistów .o tej porze roku zaczynała się akcja świąteczna ,aby dla każdego starczyło szynki na święta .mrożenie półtusz w restauracji jest bezsensowne .

Bezsensowny to jest dobór elementów układu chłodniczego bez podstawowych informacji.Chociażby takiej czy wsad będzie zamrożony.
Można "na oko"ale kto zapłaci za ewentualny błąd?

zapasy mrożonego mięsa były obsesją komunistów .o tej porze roku zaczynała się akcja świąteczna ,aby dla każdego starczyło szynki na święta .mrożenie półtusz w restauracji jest bezsensowne .

Bezsensowny to jest dobór elementów układu chłodniczego bez podstawowych informacji.Chociażby takiej czy wsad będzie zamrożony.
Można "na oko"ale kto zapłaci za ewentualny błąd?

Myślisz że inwestor ci odpowie na pytanie wsadu?
Napewno mało który!
Najczęsciej przechowują w tego typu małych mroźniach produkty już zamrożone i przywiezione lub swierze miesa upieczone ktore i tak najlepiej na poczatek wrzucic do szokówki!

Inwestor musi podać choćby orientacyjne.
Restauracje potrafia tez mrozić produkcję np.pierogi itp do sprzedaży zewnętrznej.Tel wielkości mroznia może m.in.na to wskazywać.

Wyrażnie napisano że klient chce ograniczyć ilość zamrażarek.Czyli trzeba liczyć się z towarem do zamrożenia.