Kapusta Pekińska

Chodzi Ci o ogólne zachowanie wilgotności i odpowiednich skoków temperatury, określenie w jakiej temp. przechowywanie jest najbardziej efektywne(długotrwałe), dla tej kapusty rozumiem?
Całe przechowalnictwo warzyw i owoców to trudna sprawa, cały pic polega na doborze odpowiednich urządzeń. Zresztą nie tylko owoce i warzywa, każdą komorę dobiera się pod dany surowiec.
Napewno w dobrej hurtowni pomogą w doborze, ale warto zrobić wycenę w 2, 3 firmach szczególnie zajmującymi się głównie takimi tematami.
Pozdrawiam