chłodnia na brzoskwinie -specyfika?

dane obliczeniowe znam i nie stanowią najmniejszego problemu. ale dzięki za fragment.

to o co mi chodzi to specyfika owocu -jakieś praktyczne uwagi czego się wystrzegać, na co szczególnie zwrócić uwagę...np. prędkości nawiewu jakie na pewno nie zaszkodzą owocowi itp.

zasady projektowania znam, obliczać i dobierać umiem. do tabel tez dotarłem...

mile widziane uwagi o "niespodziankach" jakich przy brzoskwini trzeba się wystrzegać... coby czegoś nie przeoczyć lub nie zlekceważyć.