Instrukcja postępowania podczas procesu wymrażania mroźni.

dużo zależy co to za mroźnia -jak jest zbudowana --jak efektywne są zawory dekompresyjne (i czy są)

podstawa-to zachować odpowiednie tempo -zazwyczaj odpowiednio powolne. wymrażanie ileś tam musi trwać -żeby nie było za dużych naprężeń w materiale posadzki czy ścian -oraz za dużych zmian objętości/ciśnienia schładzanego powietrza. Zalecane tempo wymrażania zależne od wykonania konkretnej komory, materiałów i wielkości.
chyba, że komora jest specjalnie przystosowana do szybkiego wymrażania... raczej mniejsze komory.

dość typowo -dla dużych komór nie zaleca się wymrażania szybszego niż 1K/godz. czasem wolniej.
często -wskazane jest uchylenie drzwi na czas wymrażania.

jak masz podłogę i ściany w metalu to można szybciej. jak beton+ "ulepszacze"-plastifikatory -wolniej.
zwykły beton -bez ulepszaczy najwolniej . podobnie wydajne zawory dekompresyjne i mała komora to szybciej. duża komora i mniejsze zawory -wolniutko.