znów te przegrzanie pary

Witam, mam pytanie jak sprawdzić przegrzanie pary w urządzeniu tj.
Lada chłodnicza minusowa zakres pracy -21 : -18 czynnik 507 nawiew wentylatorowy. Sprzęt do przechowywania lodów. Podczas pracy ciśnienie około 2 barów temperatura odparowania -21 stopni. Mierze przegrzanie pary jak na rysunku i odejmuje jak w prostym działaniu SH(K)=t1 - ps. temperatura odparowania -21, a temperatura z sondy mierzona za parownikiem tam gdzie czujka od tzr. 8 stopni -(-21)= 29 stopni, a piszą że w urządzeniach powinno być 12-14 K. Wyjaśnijcie mi kto może.